Ficatei de pui in sos de rosii cu ceapa si ardei

Se spala ficateii (se indeparteaza fierea daca este prezenta, fara a o sparge) si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei si putina sare. Se acopera tigaia cu un capac.

Ceapa se curata de foi, se spala si se taie marunt.

Ardeiul se curata de cotor si seminte, se spala si se taie marunt.

Dupa ce s-au patruns ficateii si apa lasata de ei scade, se adauga ceapa, ardeiul si putina sare. Cand scade si apa lasata de ceapa si de ardei, se adauga rosiile maruntite la robot, busuiocul, maghiranul, foaia de dafin, piperul amestecat cu ienibahar si boiaua de ardei dulce. Se mai fierbe totul timp de 4-5 minute, dupa care se opreste focul si se adauga patrunjelul verde (spalat si tocat).

Ficateii de pui in sos de rosii cu ceapa si ardei se servesc cu mamaliguta calda.