Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video)

Prima data ne ocupam de couscous pentru ca trebuie lasat sa se umfle 10 min. Punem cana de couscous intr-un castron incapator condimentam cu putina sare si adaugam o cana de apa fierbinte (masuram apa cu aceasi cana cu care am masurat si couscous-ul) si il lasam sa se umfle. Tocam apoi ceapa marunt si o calim in cele 5 linguri de ulei pana devine translucida. Adaugam apoi pasta de tomate si condimentele si lasam in 5 minute pe foc. Lasam ceapa calita sa se raceasca putin apoi o amestecm cu carnea tocata, cu couscousul, cu patrunjelul tocat si cu putin cimbru uscat.  Amestecam bine toata compozitia si condimentam cu sare si piper. Taiem capacele dovleceilor si indepartam pulpa din interiorul dovleceilor ajutandu-ne de o lingurita (VEZI VIDEO). Umplem dovlecei cu amestecul de carne si cousous, ii punem intr-un vas termorezistent, turnam peste ei rosiile pasate cu putina apa si ii dam la cuptor pentru o ora sau pana sunt bine rumeniti.

 Se servesc calzi impreuna de sosul format in timpul fierberii si alaturi de smantana.

Vezi video :

http://www.youtube.com/watch?v=msLhYrB-1YA&hd=1

Pofta buna !