Desert sufleu de ciocolata

de BakeUpArtist in Dulciuri, 18 Noi 2017 | 3489 vizualizari

 

Am tot amânat momentul acesta, să fac și eu un sufleu de… orice. Trebuie să recunosc, am fugit de prepararea lor până acum. Până azi. Și cu ce să încep inițierea mea în sufleuri, dacă nu cu ciocolată? 
 Am făcut 5 ramekin-uri din cantitățile folosite, în aproximativ 45 de minute, plus 1 minut să fac poze. Da, 1 minut. Imediat ce le scoți din cuptor, se răzbună pe munca ta și se lasă. Așa că trebuie servite direct din cuptor, aproape. 
Offtopic, va invit sa vedeti si alte retete misto, aici: https://goo.gl/pehNYM  
 

 

INGREDIENTE

  • 4-5 linguri zahar tos pentru pudrat ramekin-urile si pentru sirop;
  • 30 g unt pentru uns formele;
  • 5 pere mici
  • 1 lingura rom
  • 3 oua;
  • 100 g ciocolata neagra
  • 1 lingurita cacao neagra
  • 50 ml lapte
  • coaja de la jumatate de portocala
  • 65 g faina
  • 50 grame zahar
  • anason stelat
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert sufleu de ciocolata:

Întâi am pus perele într-o cratiță la fiert. În apă am adăugat rom, zahăr, anason stelat. 

Le-am lăsat să fiarbă până au devenit ușor moi, apoi am oprit focul și le-am lăsat la răcit. 

 Am preîncălzit cuptorul la 180 de grade C, am uns fiecare ramekin cu niște unt, după care am pudrat cu zahăr. 

Într-un bol, am mixat laptele cu cacao, apoi am adăugat coaja de portocală rasă și jumătate din zahăr. Le-am dat în fiert, apoi am strecurat compoziția, și am adăugat bucățile de ciocolată. 

 Am lăsat 1 minut, apoi am amestecat până s-a topit ciocolata și am obținut o textură cremoasă. 

 Separat, am mixat albușurile cu un praf de sare, apoi, treptat, am adăugat restul de zahăr, până am obținut o spumă tare, ca pentru bezea. 

 Am adăugat gălbenușurile și făina peste ciocolata topită și am amestecat bine, apoi am încorporat albușurile cu spatula. 

 Am turnat compoziția în ramekin-uri până la jumătate, apoi am adăugat câte o pară în fiecare. 

Apoi am așezat vasele în tava cuptorului cu 2-3 centimetri de apă, si  am copt pentru 25-30 de minute.

 Am servit repede-repede-repede!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert sufleu de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu smantana