Cotlet haiducesc la gratar

de Sylvia in Porc, 6 Aug 2010 | 12882 vizualizari

 

Am facut aceasta reteta mai consistenta pentru o destrabalare culinara la pranz, clasicul cotlet la gratat cu cartofi rumeniti si cu salata ….nu cred ca poate sa zica cineva ca nu e bun.

 

INGREDIENTE

  •  Pentru cotletul haiducesc avem nevoie de :
  • 3 cotlete de porc cu os dar nu foarte grase, 
  • o lingurita de boia,
  • sare,
  • piper,
  • amestec de ierburi aromate ( coriandru, rozmarin si salvie maruntita),
  • 100 ml vin rosu demisec
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet haiducesc la gratar:

 Se sareaza cotletul pe ambele parti si se face cu piper si se lasa asa 30 de minute la rece ,apoi se presara peste el boia si ierburi aromate si vinul si se lasa la frigider 30 de minute.

  Dupa 30 de minute il scoatem si intoarcem bucatile de cotlet  si mai adaugam condimente. Vinul se ingroasa de la condimente si in contact cu carnea si va forma un bait mai consistent.

  Dupa ce  a mai stat la frigider minim  30 de minute ( puteti sa il lasati si peste noapte ) se prajeste pe grill la foc mediu sa se patrunda bine carnea.

  Este gata atunci cand este frumos rumenit, daca vreti o culoare frumoasa nu ezitati sa mai presarati putina boia in timp ce se prajeste  . Eu l-am servit cu cartofi taranesti , preparati din cartofi noi rosii taiati bucati mari si fierti in apa cu sare 8 minute si apoi facuti cu sare si boia si prajiti in ulei incins 3 minute.  A  fost un pranz excelent .

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet haiducesc la gratar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

mena29 1

07.08.2010, 10:29

O, ce pofta mi-ai facut

Sylvia 1

08.08.2010, 12:05

Multumesc de laude

Bucataras Medi 1

08.08.2010, 14:33

eu zic ca e foarte , foarte bun.........mmm.........vin cu furculitele..........

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură de post cu afine și lămâie - Deliciu pufos și aromat

ieri la 14:38

Tocăniță de năut - Rețeta gustoasă de post

ieri la 11:02

Mucenici muntenești tradiționali – Rețetă simplă și delicioasă

pe 06.03 la 10:19

Guacamole - Pate de avocado, delicios si foarte racoritor

de vasimur 4

pe 05.03 la 17:49

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

1180 puncte

mirela0911

1000 puncte

Rocsi

418 puncte

vasimur

251 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Cotlet de porc cu sos de legume la cuptor