Cotlet de vita in nuci si stafide cu legume al dente- Mancarica de vara

de hanna in Mancaruri cu carne, 16 Aug 2015 | 3134 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 bucati cotlet de vita sau porc
  • 1 lingurita scortisoara
  • nuci macinate sau tocate marunt
  • ulei de masline
  • 2 lingurite de unt topit
  • Sosul:
  • - 1 pahar stafide
  • - 1 cana supa de pui
  • - patrunjel proaspat tocat
  • - sucul de la o lamaie
  • - sare si piper

Legume: - 3 cartofi mari cubulete, mazare verde, morcovi sau ciuperci

Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cotlet de vita in nuci si stafide cu legume al dente- Mancarica de vara:

Se fac crestaturi in cotlet si se condimenteaza cu amestecul de ulei de masline, nuca tocata si scortisoara. Se apasa peste stratul de nuca, astfel ca nuca sa intre in crestaturi. 

Se pune untul in tigaie si se prajesc usor si la foc mic cotletele, atat cat sa devina maronii pe ambele parti si doar atat cat sa nu arda nuca. Dupa, acoperiti cu un capac si lasati la foc mic, intorcand cotletele de pe o parte pe alta, pana cand sunt suculente si fripte bine. Scoateti cotletul pe o farfurie calda si acoperiti.

In aceasi tigaie, puneti stafidele cu supa de pui si patrunjelul si amestecati usor pana se face un sos frumos. Atentie! Sosul nu se ingroasa, ci ramane lichid dar aromat. Adaugati sucul de lamaie. 

Legumele se curata si se spala, si se dau la cuptor intr-o yena cu putin ulei de masline si apa. Se stropesc cu sare si piper dupa gust,dar nu se lasa pana sunt moi 100% ci pentru o varianta mai sanatoasa lasati pana cand emit aroma si sunt suculente. 

Serviti alaturi de cotlet, peste care se toarna sosul de pui cu staifdele.

TIPS-URI

1

Nu alegeti un cotlet prea gros sau mare caci va dura mult in tigaie pana se va frige si nucile, aromele si sosul se vor arde.

2

Adaugati legume de preferinta si proaspete.

3

Serviti cu o salata de rosii si castraveti sau fatoush.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cotlet de vita in nuci si stafide cu legume al dente- Mancarica de vara" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Perisoare de vita cu legume si sos de vin rosu