Iepure de casa cu ciuperci si legume

de ela in Mancaruri cu carne, 13 Feb 2012 | 12434 vizualizari

 

imi pare rau ca nu mi-a trecut prin minte decat cand am terminat mancarea sa o pregatesc in tigaia hot-pan,economiseam ceva timp....

 

INGREDIENTE

  • 4 pulpe de iepure de casa
  • 2 borcane de ciuperci feliate
  • 1 ardei gras(eu am pus jumatate rosu si jumatate portocaliu)
  • 2 fire ceapa verde
  • 2 morcovi potriviti
  • sare
  • piper
  • verdeturi italiene
  • 6 gr mirodenii fuchs ardei si tomate
  • 200 ml vin alb
  • 750 ml apa
  • 3 linguri pasta de rosii de casa
  • 1 lingura boia dulce
  • 4 catei de usturoi
  • patrunjel tocat
  • ulei de masline
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure de casa cu ciuperci si legume:

Se pot pune de seara pana dimineata sau cateva ore pulpele la marinat in putin ulei de masline cu sare si piper. Iepurele meu a fost tanar asa ca nu a fost nevoie sa-l las la macerat.

Taiem ceapa rondele, ardeiul il curatam si il taiem fasii, morcovii ii curatam si ii taiem si pe ei rondele mici. Punem legumele intr-un vas mai mare, cu putin ulei de masline si lasam cateva minute la calit. Punem si pulpele, adaugam 50 ml apa, saram, piperam, punem jumatate de lingurita de verdeturi italiene, mirodeniile de la fuchs si mai lasam pe foc vreo 10 minute, amestecand din cand in cand. Adaugam ciupercile scurse si stoarse de apa si amestecam, lasam vreo 5 minute apoi punem vinul si apa, acoperim cu un capac si lasam pe foc, amestecand din cand in cand si completand cu apa daca scade prea mult lichidul, pana carnea este moale. Adaugam pasta de rosii si boiaua, usturoiul pisat, mai condimentam daca este cazul. Oprim focul si presaram deasupra patrunjel tocat.

Servim cu piure de cartofi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure de casa cu ciuperci si legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (32)

ela 1

19.02.2012, 18:02

eu pregatesc iepuri dar nu mananc,imi este mila de ei

Cris2711 1

19.02.2012, 18:15

Ela stiu si eu multe persoane care nu pot sa-i manance din acelasi motiv,eu mananc doar rar,caprioara imi place dar o mananc rar

ela 1

19.02.2012, 18:46

Cris

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Carne de iepure cu legume