Ciorba de burta

de ralu_ca in Ciorbe, 26 Ian 2014 | 11238 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1,6 kg burta fideluta prefiarta
  • 2 oase vita si porc
  • 1 telina mare
  • 3 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 2 cepe
  • 1 capatana usturoi
  • delikat
  • sare
  • pentru dres ciorba:
  • 6 galbenusuri
  • 800 g smantana
  • otet
  • felii gogosar in otet
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de burta:

Intr-o oala am pus apa si oasele la fiert, se spumeaza, apoi adaugam legumele intregi si cand sunt aproape fierte adaugam si burta fideluta. Lasam sa fiarba foarte bine ( mai spumam ) apoi scoatem cu spumarul oasele ( taiem bucati mici carnea de pe oase si introducem din nou in apa) apoi scoatem si legumele. Adaugam sare, putin delikat, putin otet ( toate dupa gust ). Intr-un vas turnam smantana pe care o amestecam f bine cu galbenusurile in care vom adauga zeama din ciorba ( 3-4 polonice ) astfel incat compozitia sa ajunga la temperatura ciorbei. Se amesteca totul si la final adaugam si felii de gogosar in otet.

Se serveste cu smantana si mujdei de usturoi.

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de burta" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcinte întoarse cu dovlecei și brânză de capră - Rapide și grozav de gustoase

pe 08.09 la 07:47

Prăjitură cu prune - Desertul delicios de toamnă

pe 06.09 la 09:41

Cookies cu Oreo - Desertul delicios și fraged pe care îl vei adora

pe 06.09 la 09:10

TOP
utilizatori

RODIMUR

911 puncte

vasimur

616 puncte

abstract01

500 puncte

mihaelar63

307 puncte

Caty

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de burta dobrogeana