Pentru ca ador lamaia si checul :)
Separam galbenusurile de albusuri.
Albusurile se bat spuma tare cu zaharul si se adauga treptat zeama de lamaie.
Separat se freaca galbenusurile cu uleiul pana obtinem o maioneza. Peste aceasta se adauga si coaja de lamaie rasa.
Treptat, adaugam galbenusurile peste albusurile batute spuma.
La sfarsit, cernem faina si praful de copt.
Se pune amestecul obtinut in tava tapetata si cuptorul incins.
1
Usa cuptorului nu se deschide in primele 15 minute
2
se pot adauga stafide
3
se poate pudra cu zahar pentru servire