Cartofii ii curatam de coaja , ii taiem cuburi si ii spalam sub jet de apa rece .
Punem mult ulei intr-o tigaie.Cand uleiul este bine incins punem cartofii.Presaram sare si piper si ii lasam la prajit.Cand s-au rumenit ,ii scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.
Separat topim untul intr-o tigaie antiaderenta.Adaugam smantana,condimentele,parmezanul si amestecam cu o spatula de lemn.Lasam la foc mic pana obtinem consistenta dorita.
Adaugam cartofii si amestecam bine.
Se servesc fierbinti.
Pofta buna !!!