Am intalnit foarte multe retete de bors de miel,dar nici una nu seamana cu alta;de aceea postez si eu reteta mea,pe care o am si o pastrez, pentru ca-i de la mama si se prepara de fiecare data de Pasti
O reteta excelenta de ciorba de miel de Pasti. Merita sa o preparati!
Carnea,portionata,spalata,o dau in cateva clocote.
arunc apa,spal oala si carnea de spuma apoi o pun din nou la fiert cu apa rece si jumatate de lingurita de zahar;
pun capacul si las sa fiarba incet;
cand incepe sa clocoteasca,spumuiesc daca e cazul apoi tai legumele foarte marunt;
dupa ce carnea este aproape fiarta adaug rosiile taiate daca nu sunt,stevia si loboda spalate si taiate;
dupa 15-20min.adaug borsul pe care l-am fiert in alt vas,condimentez dupa gust,adaug orezul,leusteanul tocat,iar dupa ce am oprit focul rastorn cele 2oua batute amestec si pun capacul;
se poate servi dupa preferinte,cu mamaliguta sau paine si ardei iuti.
1
daca mielul nu are suficienta grasime,adaug la fiert,putin ulei