,, Reteta romaneasca "
Nu am mai preparat oua cu pateu de ficat. Tocmai eram pregatita sa fac pateu de casa din ficatei de pui. Sotul meu care a inceput sa aiba idei culinare ma intreaba :''De ce nu faci tu ouale umplute cu leber ?". Buna idee!! Doar aveam lebar proaspat de casa, cum am taiat porcul.
INGREDIENTE
- 12 oua de gaina -de casa
- 100 gr parmezan razuit
- 200 gr smantana
- 100 ml ulei
- 1 bucata lebar de casa -productie proprie
- 2 linguri otet
- 2 linguri mari cu iaurt grecesc
- 2 linguri mustar cu hrean
- sare
- piper
- decor : salata verde ,masline negre fara samburi , ardei Kapia , castraveti murati [ tot de casa ]
43comentează
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv oua umplute cu leber de casa:
- Ouale se spala frumos cu apa calduta si cu un buretel care il folosit doar la aceasta .
- Se pun ouale la fiert in apa cu sare si otet . Eu le fierb 20 minute pentru ca trebuie sa fie tari .
- Decojiti ouale si le taiati un capacel . Se scot galbenusurile .
- Galbenusurile se zdrobesc cu furculita si se adauga mustar , ulei , sare , piper si jumatate din cantitatea de smantana .
- Amestecati pana se omogenizeaza .
- Puteti folosi si un robot pentru bucatarie in acest scop .
- Gustati si sarati/piarati daca mai este nevoie .
- Se umpe ouale cu amestecul obtinut . Oule se pun pe o farfurie alaturata.
- Amestecul cu galbenusuri ramas se omogenizeaza cu restul de smantana .
- Eu am mai pus si putin iaurt grecesc pentru ca am dorit sa fie mai acrisor si mai cremos .
- Un platou se decoreaza cu frunze de salata verde si se distribuie amestecul cu galbenusuri , iaurt ssi smantana.
- Se aseaza ouale pe platou cu albusul in sus .
- Razuiti parmezan pe deasupra .
- Decorati cu masline , ardei rosu si castraveti murati -dupa imaginatie .
TIPS-URI
1
In apa de fierbere a oualor se pune cu sare si putin otet sa nu se sparga coaja .
Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv oua umplute cu leber de casa" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1100 puncte
1017 puncte
188 puncte
100 puncte
51 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța deserturilor franțuzești și din plăcerea micilor momente...
Vezi toate rețetele Carte d’Or
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
