Retete culinare

Pentru blat mixezi toate ingredientele, in afara de faina si praf de copt. Adaugi faina amestecata cu praful de copt si framanti un aluat potrivit de tare, pe care il imparti in doua. Intr-o tava...Citeste continuarea

Prepararea blatului: De fiecare data cand fac un blat de tort, vasul in care spumez albusurile il sterg mai intai cu o felie de lamaie apoi cu o laveta uscata pentru o degresare totala....Citeste continuarea

Mai intai punem pastele la fiert in apa cu sare. Carnea o taiem cubulete si o punem in uleiul incins sa se caleasca. O lasam 10 minute ( sa nu se rumeneasca rau ca se va mai cali si cu ceapa),...Citeste continuarea

Pentru blat, cerni faina, cacaoa, praful de copt si sarea intr-un bol si dai deoparte. Mixezi untul cu zaharul pana devine cremos, apoi adaugi cele 3 galbenusuri si mixezi bine. Incorporezi...Citeste continuarea

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt si sarea. In alt bol mai mare(in cel in care vom framanta aluatul), amestecam gemul, uleiul si zaharul brun. Peste aceasta compozitie adaugam...Citeste continuarea

Intr-un vas pui untul moale, 2 oua, faina, apa si un varf de cutit de sare. Framanti pana obtii un aluat omogen pe care il vei da pentru minim 30 minute la frigider. Intre timp, mixezi branza...Citeste continuarea

Mai intai se topeste  margarina cu zaharul intr-o cratita, la foc mic sau la microunde 1 minut. Dupa ce s-a topit untul, se ia de pe foc si se amesteca bine. Se amesteca bine ouale cu...Citeste continuarea

Faina se cerne si se amesteca cu restul de ingrediente. Se framanta aluatul, pana se leaga, apoi se baga la frigider pentru cel putin o ora. Intre timp, fructele se lasa cu...Citeste continuarea

Pastele se fierb in apa cu sare, apoi se pun intr-o strecuratoare sa se scurga toata apa. Un vas termorezistent se unge cu unt si se pun pastele in vas. Sunca se taie cubulete si se rumeneste...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma tare, se adauga zaharul, se bat in continuare pana se topeste zaharul, se adauga apoi galbenusurile, uleiul si se mixeaza, apoi se adauga faina, amestecand usor cu lingura...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja, iar cand sunt gata, se lasa la racit, se decojesc si se taie cubulete. Se taie sunca taraneasca in felii subtiri si se maruntesc cele 3 cepe. Se caleste mai intai...Citeste continuarea

   Cuptorul se preincalzeste la 180 grade.    Oualele se separa.    Galbenusurile se bat cu zaharul pana ce acesta se topeste. Apoi, se adauga 3 linguri ulei si...Citeste continuarea

Pentru aluat: eu l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in cuva masinii in ordinea scrisa mai sus la ingredient. Am lasat masina sa framante aluatul, apoi l-am lasat la...Citeste continuarea

   Pastele se pun la fiert conform instructiunilor dupa ambalaj.    Ciupercile se clatesc si se scurg bine de apa. Se pun la calit in ulei. Se calesc bine si apoi se adauga...Citeste continuarea

Pentru foi punem zaharul si apa intr-o craticioara, pe care o asezam la foc. Amestecam continuu pana zaharul se dizolva. Dam jos craticioara si lasam sa se raceasca. Odata racita, adaugam...Citeste continuarea

Într-o oala mică, punem la fiert ouăle pentru cel mult 20 de minute (în funcție de aragazul și oala folosită puteți prelungi sau scurta timpul de fierbere; la mine este...Citeste continuarea

Blatul: Se separa ouale. Se bat cu mixerul albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se intareste spuma. Se adauga treptat galbenusurile....Citeste continuarea

Cefele le-am condimentat si le-am lasat cca o ora la frigider, pastrama de porc era deja condimentata. Am luat o tava, am pus hartie de copt, am asezat usturoiul verde  in tava, cimbru, sare,...Citeste continuarea

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.  Pregatire umplutura:  Batem cele 3 oua cu un praf de sare si piper dupa gust. Adaugam cele 2 linguri de lapte. Adaugam...Citeste continuarea

Se incepe cu dulceata.  Se spala capsunele (se pastreaza cateva pentru decor), se taie in jumatati si se amesteca cu zaharul gelifiant si vanilinat, apoi se lasa o jumatate de...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala, se sterge bine cu prosoape absorbante apoi se taie fasiute potrivite. Se presara sare si piper, se amesteca si se lasa putin deoparte. Intr-o tigaie se pun 2 lg ulei de...Citeste continuarea

Smantana rece o mixam spuma cu zaharul pudra. Adaugam iaurtul, mixam pana este bine incorporat. Punem extractul de vanilie, coaja rasa de lamaie si le amestecam cu o paleta. Dam crema la frigider...Citeste continuarea

Pregatite aluat: Intr-o craticioara punem la incalzit laptele. Adaugam si untul. Amestecam usor pana se topeste untul in laptele cald. Cernem faina intr-un bol. Adaugam drojdia, zaharul si...Citeste continuarea

Blat : Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat pana am obtinut o spuma tare. Separat am mixat galbenusurile cu zaharul pana acesta s-a topit.Intr-o...Citeste continuarea

  Pentru inceput vom spala dovleceii sub jet de apă,ii curatam de coaja, îii taiem in jumătăţi, îi scobim şi îi lasam la scurs.    Intr-o cratita se...Citeste continuarea

Pui il curatam,il spalam si il portionamin bucati Intr-o cratita adaugam carnea de pui,foi de dafin,rozmarin,sare,boabe de piper,apa cat sa acopere si punem pe foc sa fiarba spumand de cate ori...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare,apoi se adauga treptat zaharul,eu l-am adaugat cam in 4 transe, apoi cand bezeaua e ferma se adauga galbenusurile impreuna cu praful de copt,cu o spatula...Citeste continuarea

Spalam capsunile, le rupem coditele si le lasam sa se scurga de apa. Le alegem pe cele mai mari si mai frumoase si le taiem in felii. Pe restul, aproximativ jumatate, le taiem cubulete, le punem...Citeste continuarea

Spalam varza,aruncam primele foi si o tocam fideluta,o punem intr-un castron,punem sare si o frecam cu mainiile.Se lasa deoparte 15 minute. Ceapa se taie marunt sau solzisori,se pune la calit...Citeste continuarea

Intr-un bol adaugam faina cernuta,praful de copt,sarea,zaharul,coaja de lamaie si amestecam bine, Facem o adancitura in mijloc adaugam smantana,ouale batute,untura rece taiata...Citeste continuarea

Pulpele se taie in doua,se cresteaza,se clatesc bine si se lasa deoparte sa se scurga apa. Intr-o tigaie wok punem ulei si pulpele sa se prajeasca,sa lasa cateva minute bune pe ambele parti...Citeste continuarea

Mai intai taiem pulpele prin 2 si despartim copanelele de pulpe si le crestam. Separat se face un sos din iaurt cu sare, piper, oreagano si ardei boia si se da carnea prin acest amestec. Se pne...Citeste continuarea

Se spala carnea, se taie in bucati mari si se da prin masina de tocat. Painea prajita se rupe si se marunteste prin robotul de bucatarie. Se adauga ceapa tocata peste ea si se marunteste si...Citeste continuarea

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa cu sarea, cimbrul si piperul. Dupa ce s-au fiert de tot, se scot din apa si se lasa sa se raceasca. Se incinge gratarul. Se pun cartofii unsi cu...Citeste continuarea

Intr-un vas se cerne faina si apoi se adauga sarea Intr-un castron se pune apa calduta si in ea se dizolva drojdia Apa cu drojdia se adauga peste faina, si apoi se amesteca cu o lingura de...Citeste continuarea

Se framanta un aluat ca de paine.Se pune faina intr-un castron si se amesteca cu drojdia uscata , sarea , zaharul ,iar apoi se adauga apa calduta si uleiul de masline.Se framanta ,apoi se lasa la...Citeste continuarea

  Pentru blat, se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Cand s-au intarit, se adauga...Citeste continuarea

Se pun toate ingrediente in blender si se mixeaza 1-2 minute. Se pune in pahare si se decoreaza cu frunze proaspete de menta. Daca doriti,...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj,  cu un praf de sare. Se amesteca branza cu smantana, ouale, zaharul si esentele, apoi se adauga...Citeste continuarea

Petalele de trandafir se curata si se spala in apa rece. Intr-o craticioara (cu baza dubla), de inox, se pune apa la fiert. Cand aceasta da in clocot, se presara petalele de trandafir si se...Citeste continuarea

       Fructele le curatam si le taiem feliute potrivite.Ouale le batem bine impreuna cu zaharul.Adaugam laptele caldut amestecat cu uleiul.Se adauga faina,praful de...Citeste continuarea

Pregatim pandispanul facand 2 foi din cate trei ou. In primul pandispan adaugam cacao iar pe cel de al 2 il lasam simplu .Le punem sa se raceasca apoi ne apucam de jeleu .Curatam capsunile si...Citeste continuarea

Branza se decupeaza cu niste forme mici pentru ornat,iar restul de branza se taie cuburi. Frunzele de ceapa verde se taie feliute subtiri,se pasreaza cateva pentru decor. Intr-o tigaie de...Citeste continuarea

Blat: Mixam albusurile cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana capata aspectul unei smantani groase. Adaugam nuca macinata, faina si praful de copt si amestecam usor....Citeste continuarea

Preparare piure de cartofi: Punem o oala cu apa la fiert. Adaugam o lingurita de sare. Curatam cartofii de coaja si ii spalam bine. Cand apa a inceput sa clocoteasca este timpul sa punem...Citeste continuarea

Punem faina intr-un bol. Adaugam zaharul si praful de sare. Amestecam usor. Adaugam untul rece taiat cubulete. Incorpororam cu varful degetelor untul in faina pana amestecul are textura...Citeste continuarea

Fierbeti cartofii în apă cu sare.  Se lasa sa raceasca un pic,  se curata de coaja si se taie felii.  Intre timp, puneti la prajit  piepturile de pui intregi...Citeste continuarea

   Cuptorul se preincalzeste la 180 grade.    Ciupercile se spala bine si se lasa la scurs.    Telemeaua se taie cubulete. Fiecare ciuperca in parte se umple cu...Citeste continuarea

   Cuptorul se seteaza la 80 grade.    Ciuperci se spala bine si se pun la scurs.    Somonul se taie cubulete. In fiecare ciuperca se aseaza cubulete de somon...Citeste continuarea

Se prepara blatul. Se macina biscuitii, pot sa ramana si bucati mai mari. Se amesteca cu cacaoa apoi se toarna untul topit si putin cate putin de lapte pana se obtine o compozitie asemanatoare...Citeste continuarea