Vinete umplute

de Ksenya in Mancaruri de legume, 26 Oct 2021 | 6940 vizualizari

 

Un preparat delicios si de efect.
Destinat vegetarienilor.
Pentru post, inlocuiti branza cu tofu. 

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete potrivite
  • 4 ulei de masline (1 lingura pentru uns vinetele ,3 linguri calit ceapa)
  • 2-3 cartofi albi curatati , spalati si taiati cubulete
  • o ceapa mica
  • 2-3 linguri de branza (burduf,telemea oaie,vaca,mozarella)
  • 1 lingura parmezan
  • 2 linguri cascaval ras
  • 1/2 legatura patrunjel proaspat,spalat si tocat marunt
  • oregano dupa gust
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Vinete umplute:

Spalam si curatam vinetele de coaja, doar pe jumatate.

Incalzim cuptorul la 180 grade C.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, asezam vinetele curatate, saram si piperam.

Ungem cu pensula sau stropim cu ulei suprafata descojita si dam la cuptor pentru 15 minute la 200 grade C.

In paralel, fierbem cartofii 8-9 minute sau pana sunt gata, ii scurgem de apa si-i zdrobim cu furculita.

Ceapa o curatam, spalam si o tocam solzisori.

Intr-o tigaie separat o calim in uleiul ramas pana capata o culoare usor -usor aramie.

Adaugam ceapa peste cartofii zdrobiti, patrunjelul tocat, branza de burduf sau branza de care aveti si parmezanul. Potrivim de sare si piper. Omogenizam bine compozitia.

Scoatem tava cu vinetele din cuptor. Cu ajutorul unei lingure sectionam vinetele pe jumatate. Cu ajutorul a doua furculite desfacem vanata usor si facem loc in mijloc.

Umplem vinetele cu compozitie, presaram cu cascaval ras si oregano si dam la cuptor pentru inca 13-15 minute. Inainte de servire stropiti daca vreti cu putin ulei de masline. Se servesc calde.

Vinetele sunt gata!

Pofta mare!

TIPS-URI

1

Alegeti vinete tinere si fara seminte

2

Aveti grija la sarat, tineti cont de branza

3

Pentru o nota mai picanta, stropiti cu tabasco

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete umplute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

ieri la 10:37

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

pe 25.06 la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete cu sos de rosii si mozzarella