Vinete Limba soacrei

Vinetele se curata de coaja si se taie pe lungime in 4-6 dapinde cat de mari sant vinetele,apoi se sareaza putin dupa care se prajsesc  in ulei sa intorc de cate-va ori de pe o parte pe alta nu mult tare sa nu se arda

Se caleste in putin ulei  ceapa, ardei  tocat sau taiat pestisori,pasta de tomate ,usturoiul pisat ,sare si putin apa (se calesc putin sa se inmoaie bine ardeiul)apoi se ia de pe foc si se pune pun cati-va stropi de otet(3-4 picaturi)cat sai schimbe putin gustul,asta daca va place mai acrisor putin

Vinetele prajite se scot cu o spatula din ulei si se trec printr-o compozitie facuta din  putin otet cu apa si cu sare,numai cat le treceti prin acesta solutie o data apoi se pun pe un platou si se pune sosul de ardei si tomate pe ele

Se servesc ca si garnitura sau ca si muratura

SANT GROZAV DE BUNE INCERCATILE CU INCREDERE