Varză tocată murată la borcan

de DinDragostePentruGatit in Muraturi, 30 Ian 2013 | 17057 vizualizari

 

O metodă mai comodă de pregătire a varzei murate, în cantitate mică pentru consum imediat.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg varză albă;
  • 2-3 rădăcini hrean;
  • 3-4 lg sare de murături.
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varză tocată murată la borcan:

Se spală, se toacă varza mărunt. 

Îmi place s-o toc cu ajutorul cuţitului, nu la răzătoare sau robot. 

Se pune într-un vas încăpător, se sărează şi se amestecă bine. 

Hreanul se curaţă, se spală şi se taie fâşii. 

Se aşează varza în borcane, intercalat cu fâşiile de hrean, se presează foarte bine.

Zeama rezultată se toarnă astfel încât să acopere varză.   

Borcanele cu varză se ţin câteva zile (3-4 zile) neacoperite, în cămară sau balcon. În acest timp e bine să se scoată gazul din interiorul vasului, eu l-am scos cu ajutorul unui pai. 

După 3-4 zile de fermentat, se închid borcanele ermetic şi se ţin la rece.  

Spor!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Varză tocată murată la borcan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

pe 12.11 la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

Chiftele de porc - Rețeta simplă și savuroasă

pe 11.11 la 10:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Varza murata