Varza cu orez si ceafa la gratar

Varza se da pe razatoare,se sareaza putin,se amesteca si se lasa 30 minute acoperita.

Intr-o cratita se pune o lingura mare de untura.

Se pune in untura fierbinte ceapa taiata fin,morcovul ras si se lasa la calit cateva minute.

Se adauga pasta de ardei si la sfarsit varza stoarsa.

Se pune sare,cimbru si piper.

Se lasa sa fiarba la foc potrivit.

Orezul se fierbe separat atat cat sa fie fiert pe trei sferturi.

In varza se pune o cana de bulion apoi orezul fiert.

Se amesteca bine toate ingredientele,se condimenteaza.

Cratita se da la cuptor pentru inca 20 minute.

Eu am golit varza in vasul roman si am dat la cuptor descoperit(fara capac).

Am servit varza alaturi de ceafa de porc la gratar si smantana.