Varza calita cu afumatura

de La Ancuta in Mancaruri cu carne, 7 Feb 2011 | 9365 vizualizari

 

sa nu radeti de felul in care am decorat mamaliga. Mama zicea ca seamana cu un indian :)))

 

INGREDIENTE

  • 200-300 g afumatura (eu am folosit Kaiser)
  • 1 varza alba
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • ulei
  • cimbru
  • marar
  • 2 foi de dafin
  • piper boabe
  • 4 linguri suc de rosii
  • 1 cana apa
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Varza calita cu afumatura:

Taiem kaiserul bucati si il prajim in ulei. Nu folositi prea mult ulei pentru ca isi va mai lasa si kaiserul grasime.

Taiem varza fideluta si o frecam cu sare.

Adaugam ceapa taiata marunt si morcovul dat pe razatoare. Lasam cateva minute la calit iar apoi adaugam cate o mana de varza si amestecam sa se inmoiaie putin. Procedam astfel pana punem toata varza.

Adaugam cimbru, marar, foile de dafin si piperul boabe.

Diluam sucul de rosii in o cana de apa si il adaugam peste varza. Amestecam si bagam oala la cuptor, la foc potrivit pana fierbe varza (45 de minute).

Servim calda cu mamaliguta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Varza calita cu afumatura" nu uita sa-i faci un review.
RETETA RECOMANDATA
Varza a la Cluj by Teo