Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n in Mancaruri de legume, 11 Noi 2024 | 355 vizualizari

 

Nu fac des mancare de fasole, baietilor nu le place. Dar este o mancare foarte gustoasa si satioasa. Evident, se poate face si in varianta de post.
Pentru aceasta Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa, eu am folosit urmatoarele ingrediente: fasole, oase, scarita, ceapa, morcov, pasta bulion.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa:
  • 600 gr fasole alba (eu am folosit cu bob mic)
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 kg oase garf
  • 400 gr scarita afumata
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 2 lg pasta de bulion
  • 2 lg ulei de floarea soarelui
  • optional
  • cimbru uscat sau marar proaspat
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa:

Cum se prepara aceasta Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa:

Spala bine fasolea, apoi pune-o in apa rece si las-o la hidratat peste noapte.

A doua zi, scurge fasolea, pune apa curata si o lingurita de bicarbonat si pune-o la fiert. Dupa ce a dat in clocot de cateva ori, scurge apa si pune alta curata. Adauga sare si las-o la fiert pana devine patrunsa.

Intre timp, pune oasele afumate in apa rece si lasa-le pana fierbe fasolea.

Curata ceapa si morcovul. Toaca marunt ceapa si rade morcovul.

Pune uleiul la incins intr-o cratita mare si rumeneste usor ceapa si morcovul. Adauga pasta de bulion.

Scurge oasele de apa si pune-le peste ceapa. Taie cuburi scarita si pune-o in cratita. Adauga fasolea scursa si apa cat sa acopere tot. Lasa la fiert pana scade zeama si se leaga iahnia. Potriveste gustul cu sare, desi trebuie sa tii cont ca si afumatura este sarata.

Adauga cimbru uscat sau marar proaspat, va da o aroma buna. 

Serveste cu Ardei copti sau cu Muraturi taranesti.

Iti recomandam si varianta de Iahnie de post.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

ieri la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

Chiftele de porc - Rețeta simplă și savuroasă

pe 11.11 la 10:30

Andive caramelizate cu mozarella și pătrunjel verde - Aperitiv usor si gustos

pe 10.11 la 10:23

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Iahnie de fasole cu carnati de casa