Varza a la Cluj

Ceapa se curata se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei si apa. Intre timp se curata morcovii, ardeii si rosiile, se toaca marunt si se adauga la ceapa, lasandu-se sa fiarba la foc mic cca 15 minute. Varza se curata de foile uscate si se toaca fideluta (eu am folosit robotul de bucatarie, un alt ajutor de apreciat:)). apoi se adauga la amestecul de legume si se lasa cca 10  minute la foc mic, sa se inmoaie putin.

Intre timp se toaca, o noua ceapa, se adauga la carnea tocata si se framanta bine cu orezul ales si spalat. Intr-un vas termorezistent se pune un strat de varza, amestecul de carne si se finalizeaza cu un nou strat de varza. Deasupra se toarna cca. 300 ml. sos de rosii aromat sau Ketchup Panacris (vezi reteta aici: http://www.bucataras.ro/retete/ketchup-panacris-35346.html ), rosii feliate, si se pune la cuptorul preincins, acoperit,  cca. 30 de minute, la foc mediu. Se serveste fierbinte cu smantana sau ardei iute.

Pofta buna!