Tortellini cu broccoli

de mihaelar63 in Tortellini, 3 Feb 2018 | 3660 vizualizari

 

  Bineinteles ca mi-a fost dor de tortellini. Mi-au parut ca ar avea mai mult farmec cu ceva legume verzi langa ei.
 

 

INGREDIENTE

  • 250 gr tortellini
  • 250 gr broccoli
  • 200 gr carnaciori Radic [ crud-uscat ]
  • 200 gr rosii cherry
  • 100 gr parmezan
  • 4 linguri ulei masline
  • 4 catei usturoi
  • Condimente [ cimbru , rozmarin , busuioc ]
  • Piper
  • sare
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tortellini cu broccoli:

  1.  Puneti la fiert broccoli in apa clocotita cu sare.
  2. Feliati carnaciorii ..
  3. Curatati usturoiul si-l feliati.
  4. Spalati si taiati in doua rosiile.
  5. Dupa 4-5 minute, ii scoateti cu ajutorul unei palete si-i limpeziti in apa foarte rece [ pentru a-si pastra culoarea de verde frumos ]
  6. In apa care clocoteste, puneti la fiert tortellini si o parte din carnati feliati. Carnatul va imprumuta gustul bun pastelor.
  7. Intr-un wok incapator incalziti uleiul si adugati usturoiul, condimentele si restul de carnati.
  8. Prajiti usor carnatii. Aceasta operatiune se face cu grija ca sa nu se arda usturoiul care astfel va avea gust amar.
  9. Adaugati si rosiile sa se soteze usor.
  10. Se pun toate ingredientele pregatite pana acum intr-o tava ceramica.
  11. Presarati deasupra parmezan razuit. Piparati.
  12. Dati tava la cuptor timp de 10 minute pentru gratinare.

TIPS-URI

1

Nu prajiti excesiv usturoiul. Acesta devine amar.

2

Pentru a-si pastra culoarea frumoasa si calitatile nutritive broccoli se fierbe a la dente si se scoate in apa cu cuburi de gheata. Pentru operativitate eu il scot din apa clocotinda si-l introduc sau il limpezesc cu apa foarte rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu broccoli" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tortellini Primavera