Tort "Padurea Neagra"

Se coc 2 blaturi separate, (initial am copt 3, dar pe parcurs am renuntat la unu, tortul devenea foarte, foarte inalt)

Deci se bat 6 albusuri spuma, se pune zaharul si se mai bate putin, se pun galbenusurile amestecate cu 2 linguri de apa, se amesteca usor, dupa care se pune faina , praful de copt si cacao. Se amesteca usor cu o paleta. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt , se pune compozitia de blat se da la cuptor 20-25 minute la 160 grade. Cand blatul e copt , se scoate si se lasa la racit.

Crema:

Se bate bine frisca cu intaritorul si zaharul. Mascarponele se mixeaza 2-3 minute separat, dupa care se amesteca cu frisca batuta.

Asamblare:

Se pune un blat de tort pe un platou (tava) se insiropeaza bine cu siropul din compot, se pune crema (aproximativ jumatate din cantitate) peste crema se pun ciresele zdrobite putin (asa am pus eu) dupa care se mai completeaza cu putina crema peste cirese si se pune al doilea blat.

Se insiropeaza si acesta cu sirop si se imbraca tortul cu crema (sau se poate doar cu frisca batuta) se fixeaza folia de tort (cea cu motocicleta in cazul nostru) pe mijloc si se decoreaza cu bombonele,cirese, fiecare dupa bunul plac.

PS: Un tort cam colorat si incarcat ce-i drept,dar la insistentele lui Dragos , am facut cum a zis el, doar el era sarbatoritul, nu? Dupa mine l-as fi lasat asa cum arata in ultima poza postat, dar daca asa a fost dorinta lui?