Tort cu crema dubla de ciocolata

de La Ancuta in Torturi, 7 Dec 2011 | 5336 vizualizari

 

Astazi va servesc cu un tort special. Trebuia sa va servesc ieri, dar mai bine mai tarziu decat niciodata :). Ieri tatal meu si-a serbat onomastica. Il imbratisez cu drag si sper sa-i pot face inca multe torturi :-* :-* :-*

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 5 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • esenta de vanilie
  • 3 linguri bilute de ciocolata
  • Crema:
  • 250 g branza Fagaras Lacteea
  • 300 ml smantana pentru frisca
  • 100 g ciocolata amaruie + 50 ml smantana pentru frisca
  • 100 g ciocolata cu lapte + 50 ml smatana pentru frisca
  • 1 lingura zahar pudra
  • Decor:
  • frisca batuta
  • ciocolata rasa
  • nuca de cocos
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema dubla de ciocolata:

Blat:

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o spuma lucioasa. Mixam galbenusurile cu uleiul si vanilia apoi le adaugam peste albusuri. Amestecam usor, cu miscari de jos in sus. Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam usor in compozitie. La final incorporam bilutele de ciocolata. Turnam aluatul in tava rotunda (26 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem la foc potrivit pana trece testul scobitorii. Scoatem blatul din tava si lasam la racit pe un gratar. Dupa racirea completa taiem blatul de doua ori pe orizontala, rezultand astfel trei foi.

Crema:

Topim ciocolata amaruie impreuna cu 50 ml frisca, pe foc mic. Dam deoparte si omogenizam. Lasam la racit. La fel procedam si cu ciocolata cu lapte. Frisca rece o mixam cateva minute pana incepe sa capete consistenta iar apoi adaugam zaharul pudra. Mixam pana se omogenizeaza.

Mixam branza Fagaras apoi o amestecam cu frisca batuta. Impartim compozitia in doua parti egale. In una punem ciocolata amaruie iar in cealalta ciocolata cu lapte. Amestecam usor pana se omogenizeaza.

Pe un platou punem o foaie de blat iar in jurul ei montam inelul pentru tort. Punem crema de ciocolata cu lapte si nivelam. Acoperim cu urmatorul blat si crema de ciocolata amaruie. Deasupra punem ultimul blat si dam la frigider pentru 2-3 ore.

Dupa ce s-a racit scoatem inelul din jurul tortului si ornam cu frisca batuta, nuca de cocos si ciocolata rasa (sau orice altceva va place).

Sursa

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema dubla de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (35)

La Ancuta 1

08.12.2011, 18:41

Multumesc Gabytza

MIUTA 1

09.12.2011, 23:13

La multi ani tatalui tau!Multa sanatate ii doresc si sa fie inconjurat de cei dragi mereu!
Foarte bun tortul,l-am pus la favorite

La Ancuta 1

10.12.2011, 18:19

Multumesc mult Miuta.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de ciocolata si menta