Tort cu crema de visine, iaurt si nuci

Pt. blat :Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă împreună cu zahărul. Se adaugă pe rând  galbenuşurile si se amestecă uşor după fiecare. Se adaugă esenţa de rom. Făina se amestecă cu nuca macinată si se adauga peste  compoziţia de  mai sus. Se introduce la cuptor într-o forma tapetata cu hartie de copt. Dupa ce s-a copt se lasa la racit . Se taie blatul  in trei.

Între timp pregatim crema de visine: Gelatina se pune la hidratat in putina apa. Se lasa la  scurs visinele apoi scoatem samburii. Piersicile se toaca marunt, se adauga sucul de portocale + 6 linguri de compot de visine.Totul se pune pe foc pana da un clocot. Se trage de pe foc si se adauga mierea si gemul. Se paseaza cu mixerul vertical. Gelatina se pune pe foc pt. a se dizolva apoi se adauga peste fructe si se amesteca bine. Se pune nuca si se lasa la racit. Intre timp pregatim frisca iar cand crema de fructe s-a mai racit adaugam frisca si amestecam .

Incepem asamblarea tortului :Pe un platou punem primul blat, il insiropam apoi fixam inelul de tort in jurul lui. Punem o parte din crema de visine apoi celalalt blat, ]nsiropam, crema de visine  si iar blat.

Pt. crema de iaurt :  mixam iaurtul cu zaharul, adaugam coaja de portocala apoi gelatina pentru care am urmat acelasi procedeu ca cel de mai sus (hidratare , dizolvare ) . Frisca batuta se amesteca cu crema  de iaurt  (acum  ar fi trebuit sa pun cateva piersici dar din pacate eu  am uitat) asa ca voi puneti-le ! Aceasta crema de iaurt se pune peste ultimul blat si se introduce tortul la frigider pana a doua zi .