Tort cu ciocolata si visine

de Dea_Dea in Torturi, 27 Mar 2013 | 4988 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • BLAT:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 4 linguri de ulei
  • 1 praf de copt
  • CREMA:
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 200 ml frisca
  • 150 ml frisca batuta
  • o punga cu visine congelate (400gr)
  • SIROP:
  • 200 ml apa ,
  • 2 linguri zahar,
  • esenta de rom
  • GLAZURA (GANACHE DE CIOCOLATA):
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 200 ml frisca
  • DECOR Royal Incing(glazura regala) :
  • 1 albus de ou
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 250 gr zahar pudra
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu ciocolata si visine:

BLAT:

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul, se mixeaza pana devine o bezea lucioasa. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se pune in tava (20x30) si se da la copt cam 45 minute in cuptorul preincalzit (foc potrivit). Se lasa la racit si se taie in doua (adica 2 taieturi)

CREMA:

Visinile se pun la scurs. Se pune frisca pe abur pana devine fierbinte, se adauga ciocolata rasa, se amesteca pana se omogenizeaza. Apoi se pune la fiert pe foc cateva minute (3-4 minute). Se lasa la rece, cand este rece se amesteca cu visinile,  apoi cu frisca batuta .

SIROP:

Se pune apa la fiert cu zaharul pana se topeste, apoi se adauga esenta de rom

GLAZURA:

Se pune frisca pe abur pana devine fierbinte, se adauga ciocolata rasa, se amesteca pana se omogenizeaza. Apoi se pune la fiert pe foc cateva minute (3-4 minute). Se lasa la rece cateva ore, apoi se bate cu mixerul.

GLAZURA REGALA:

Se pune albusul intr-un castron, se pun 2 linguri de zahar pudra si cativa stopi de zeama de lamaie, se mixeaza bine, apoi se adauga iarasi zahar, zeama de lamaie si tot asa pana cand compozitia nu mai cade de pe paletele mixerului.

Se insiropeaza o parte din blat, se pune crema, apoi iarasi blat insiropat, apoi crema si ultima parte de blat insiropat. Se imbraca in glazura de ciocolata si se orneaza cu glazura regala.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata si visine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort caramel cu fundite de ciocolata - reteta numarul 100