Tort Charlene cu mure

Blatul:

Se procedeasa la fel la ambele blaturi. Se mixeaza galbenusurile cu apa, ulei, zaharul, zaharul vanilat si coaja de lamaie, pana se topeste zaharul. Se adauga faina amestecata cu praful de copt. Albusurile se bat spuma si se amesteca cu compozitia de mai sus. Se pune compozitia obtinuta in tava si se coace pana trece testul cu scobitoarea

Mousse de mure:

Murele impreuna cu zaharul se mixeaza in blender. Gelatina se pune intr-un bol cu putina apa rece. Piureul de mure se pune pe foc si se incalzeste putin. Gelatina se hidrateaza pe baie de apa. Se adauga gelatina peste piure si se raceste. Peste frisca batuta se adauge piureul si se mixeaza

Crema alba:

Se bat ouale cu zaharul la foc mic pana se dizolva zaharul (se amesteca in continuu ca sa nu se prinda). Intre timp se pune gelatina la intarit in 150 ml apa rece. Dupa ce s-a topit tot zaharul se adauga gelatina intarita si se raceste, dupa care se adauga frisca batuta

Asamblare:

In tava in care am copt blaturile punem blatul alb. Peste blatul alb se pune mousse-ul de mure. Se lasa la frigider 2 ore. Peste mousse-ul de mure se pune crema alba. Dupa ce am pus crema punem blatul negru. Se lasa tortul la frigider 2 ore

Tortul e pregatit pentru ornat