Tort amandina

de Sim0na in Torturi, 29 Apr 2015 | 7746 vizualizari

 

Ca sursa de inspiratie am avut tortul pentru domnul M. al lui Timea :) Multumesc Timi!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 200 g zahar
  • 4 linguri apa
  • 4 linguri ulei
  • 3 linguri cacao
  • 8 linguri faina
  • 1 plic praf de copt
  • sare

Sirop:

  • 200 ml apa
  • 100 g zahar
  • 2 plicuri cappucinno
  • 1 fiola esenta rom

Crema:

  • 300 g unt moale
  • 170 g zahar pudra
  • 3 linguri cacao
  • 2 galbenusuri
  • 2 fiole esenta rom

Glazura:

  • 100 ml frisca lichida
  • 150 g ciocolata
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort amandina:

Mai intai am pregatit blatul: albusurile le-am batut spuma impreuna cu un praf de sare, adaugand treptat si zaharul. In albusurile mixate am pus galbenusurile unul cate unul, apoi treptat uleiul si apa. La final am adaugat faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Am omogenizat totul cu o spatula, amestecand de jos in sus. Intr-o forma de tort de 26 cm, unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, am pus compozitia de blat, adand tava la cuptorul preincalzit la 175 grade pentru 30-35 minute.

Cand a fost gata am lasat sa se raceasca, apoi am taiat blatul pe doua. Pentru sirop am pus la foc mic apa si zaharul, iar cand a inceput sa clocoteasca am adaugat capuccinno. Am lasat 2-3 minute sa fiarba, am oprit focul si am adaugat esenta de rom. Cat blatul se odihnea, am pregatit crema: untul la temperatura camerei l-am mixat impreuna cu zaharul pana a devenit pufos. Am adaugat pe rand galbenusurile, cacaoa si esenta de rom. La foc mic, sau pe baie de abur am pus frisca lichida impreuna cu ciocolata taiata cubulete mici, amestecand pana s-a omogenizat bine, dar nelasand amestecul sa fiarba. Am lasat sa se raceasca putin. Toate fiind pregatite, am trecut la asamblarea tortului: pe un platou am asezat primul blat, l-am insiropat bine-bine, apoi am pus jumatate din crema, am asezat al doilea blat pe care l-am insiropat, apoi cealalta jumatate din cantitatea de crema. Deasupra am glazurat.

Va invit la o portie de tort!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort amandina" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

ieri la 14:48

Cum sa faci o casuta din turta dulce - un proiect delicios si creativ

pe 19.11 la 20:43

Omuleti din turta dulce - reteta delicioasa pentru sarbatori

pe 19.11 la 20:36

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort in doua culori