Tiramisu reţetă originală

de JulyCris in Prajituri, 23 Oct 2015 | 6027 vizualizari

 

Tiramisu reţetă originală
O prajitura care m-a fascinat cand am mancat prima data din ea(acum cativa ani buni). Am cerut imediat reteta si nu dupa mult timp am incercat s-o fac. Nu mi-a iesit,cu toate ca am urmat intocmai instructiunile. Reteta aceea era cu albusurile batute spuma,adaugate la final....Mi-a iesit o...ciorofleasca,pe care totusi am mancat-o,dat fiind ca era dulce... :) Am renuntat sa ma mai gandesc la Tiramisu. Pana cand am mancat iar...Atunci,am cautat pe net retete si cea care mi-a atras atentia a fost cea din "Caietul cu retete" al Violetei Postolache. Am facut-o si mi-a iesit minunat! Iti multumesc Vio pt o reteta asa buna!

 

INGREDIENTE

  • Tiramisu reţetă originală
  • 300 gr piscoturi
  • 250 ml frisca lichida
  • 1 plic intaritor pt frisca
  • 500 gr mascarpone
  • 5 galbenusuri
  • 200 gr zahar pudra
  • 4 linguri ness
  • 2 linguri cacao
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tiramisu reţetă originală:

Tiramisu reţetă originală

Frecam galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. Punem vasul la bain marie si amestecam continuu pana incepe sa se ingroase.Lasam crema de oua la racit.Intre timp,batem frisca cu pliculetul de intaritor pana se intareste. Doua linguri de ness le frecam cu o lingura cu zahar si un strop de apa pana se dizolva zaharul.Ness-ul frecat il adaugam peste frisca si incorporam bine cu mixerul.Mascarponele il adaugam peste crema de oua,dupa ace aceasta s-a racit si omogenizam bine. Turnam apoi compozitia de mascarpone peste frisca si mixam bine pana la omogenizare completa.Din cele doua linguri de ness ramase si o lingura zahar,preparam 200 ml cafea. Inmuiem piscoturile in cafea si le asezam intr-o tava(a mea a avut 25/35 cm)in care am pus folie alimentara.Dupa ce asezam primul strat de piscoturi,punem jumatate din cantitatea de crema si nivelam.Asezam al doilea rand de piscoturi.Deasupra punem crema ramasa si nivelam. Presaram cacao pe toata suprafata prajiturii si dam la rece cel putin pt 2-3 ore.Eu am lasat-o de seara pana dimineata. Taiem prajitura cu un cutit bine ascutit,pe care-l trecem prin jet de apa fierbinte de fiecare data.

Tare buna a iesit!!!

TIPS-URI

1

Daca nu va place cu prea mult ness,sau mananca si copii din ea,renuntati la ness-ul din crema. :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Tiramisu reţetă originală" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tiramisu reţetă originala, cu frisca, mascarpone si cafea