Tarta cu caise si branza ( fara zahar)

Aluat : Untul rece de la frigider, taiat cubulete se amesteca cu oul si galbenusul, l-am amestecat cu degetele , am adaugat sarea si faina , putin cate putin si am framantat pana am obtinut un aluat omogen. Am invelit in folie alimentara si am dat la frigider cca 30 min.

Umplutura : Am amestecat crema de branza cu banana pasata si cu indulcitorul, am adaugat si amidonul si am omogenizat, am dat crema la frigider pentru 30 min.

Am scos aluatul de la frigider, l-am intins cu sucitorul un pic mai mult decat diametrul formei, am folosit o forma de silicon cu diametru de 28 cm. Am asezat aluatul in forma, am asezat aluatul sa stea bine si pe marginea formei, am taiat cu o foarfeca din surplus cat sa ii dau o forma rotunda, partea de surplus am taiat-o din loc in loc, am intepat cu furculita mijlocul. Am scos si crema de la rece, am intins-o pe toata suprafata tartei, apoi am asezat feliile de caise, iar din surplusul de aluat am format niste trandafirasi Albusul ramas l-am batut, apoi am uns marginile si trandafirasii. Am bagat tarta la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cca 35 min, pana incepe sa se rumeneasca frumos pe margine.