Supă de casă cu găluşte pufoase

de farfuriavesela in Supe, 24 Iun 2014 | 11092 vizualizari

 

Haideti să pregătim împreună o supă faină cu galuște pufoase !
O sa vă placă cu siguranță-mai ales pentru că urmând această rețetă nu veți da greș cu galuștele :) http://youtu.be/na2gERDY39M

 

INGREDIENTE

  • 2 buc. albitură (păstârnac, pătrunjel)
  • 3 morcovi
  • 2 cepe mari
  • 2 cartofi
  • pătrunjel verde
  • 2 ouă
  • griș
  • sare
  • apa
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă de casă cu găluşte pufoase:

Punem legumele la foc mediu, ele vor fi fierte atunci când intră cu ușurință furculița în ele. Nu le fierbeți mult, pentru că legumele noastre își vor pierde toate vitaminele prin fierbere excesivă. Când legumele sunt aproape fierte, începem să pregătim găluștele. Separăm albușurile de galbenușuri. Mixăm albușurile cu un praf de sare, până cresc frumos. Peste albușurile spumă adăugăm gălbenușurile frecate separat cu  foarte puțină sare, amestecând ușor.
Adăugăm grișul puțin câte puțin, până obținem o compoziție care nu curge din lingură.

Sfat-mai bine puneți mai putin griș, fierbeți o galușcă de griș și dacă se dezintegrează în supă mai adugați griș decât să puneți mult griș de la început și să iasă găluștele tari.   Cu o linguriță punem găluștele în supă, una câte una. Fierbem găluștele câteva minute, adaugăm în supă o lingură de ulei și la sfârșit pătrunjel proaspăt tocat mărunt. 

TIPS-URI

1

Sfat-mai bine puneți mai putin griș, fierbeți o galușcă de griș și dacă se dezintegrează în supă mai adugați griș decât să puneți mult griș de la început și să iasă găluștele tari.

Daca ti-a placut reteta noastra "Supă de casă cu găluşte pufoase" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Supa de pui cu galuste