Spata de porc la cuptor cu fasole alba

Incalziți cuptorul la 180 ° C.

Puneți spata într-o tava mare un pic adanca, ungeti-o bine cu ulei, sare groasa, cimbru si impanati-o cu usturoi.

Adăugați în tava ceapa tocată, ardeii tăiați lamele și 1 pahar de apă.

Coaceti timp de 1h 30 minute. Intoarceti spata de 2 ori si verificati daca mai trebuie apa.

Facultativ- cand mai ramaneau 40 minute, am adaugat in tava pe lângă carne 3 cartofi tăiati în felii subțiri pe care i-am sărat, piparat și uleiat un pic.

Pregatiti garnitura:

Puneti bicarbonatul intr-o cantitate mare de apa cu cimbrul uscat.

Varsati fasolea uscata in apa clocotita.si gatiti-o (fara sare) aproximativ 1 ora si 30 de minute.

Tocati marunt ceapa și usturoiul si caliti-le intr-o tigaie în uleiul fierbinte. Adăugați si reveniti ardeii tăiați bucati, piper și sare. 

Varsați sosul de roșii și 1/2 pahar de apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 8 minute. 

Se scurge fasolea fiarta si se toarna peste sosul de rosii preparat.

Amestecați, adaugati sare și piper și gătiți-le 2-3 minute împreună. Este gata!

Tăiați spata în felii și verificați daca este gătita.

Dați feliile de carne la cuptor timp de 10 minute, dacă mai trebuie- dupa gustul dvs.