Spaghete cu legume

Se curăță toate legumele și se spală. Se lasă la scurs.

Spaghetele se pun la fiert, în apă cu sare (urmați indicațiile de pe pungă). Când sunt fierte, se scurg și se trec printr-un jet de apă rece.

Legumele se toacă mărunt. Intr-o wok, se pune uleiul să se incingă. Punem ceapa, după 5 minute ciupercile, ardeiul si broccoli.

Se țin pe foc 15 minute, amestecând continuu. Punem sucul de rosii, mai fierbem 5 minute, stingem focul.

Sărăm, piperăm după gust. 

Punem spaghetele într-un castron, legumele și le amestecăm.

Pentru decor, câteva fire de pătrunjel verde.