SARMALE CU CIOLAN AFUMAT

MOD DE PREPARARE:

Se pune la fiert o  oala cu apa pentru a opari varza.

Se scobeste varza si i se scoate cotorul din mijloc.

Cand apa da in clocot se pune putina sare in apa si se baga varza se lasa cateva minute sa fiarba si cu o furculita scoatem pe o farfurie frunzele oparite.

Lasam putin sa se raceasca frunzele dupa care le taiem pe jumate, depinde cat de mari sunt .

Intr-o cratita punem 150 ml ulei sa se incalzeasca si punem ceapa taiata marunt sa se caleasca.Cand ceapa prinde o culoare aurie tragem cratita de pe foc si adaugam boiaua,orezul,carnea tocata,pasta de rosii,vegeta ,sare si piper.

Luam cate o bucata de varza si ne apucam a infasa sarmalutele.

Intr-o oala punem pe fund cimbru,marar si cotoare ce ne-au ramas de la varza.

Aranjam un rand de sarmale si un rand de ciolan afumat taiat felii subtiri si continuam pana terminam de aranjat toate sarmalele.Taiem varza ce ne-a ramas marunt si o punem deasupra sarmalelor.Intr-un vas amestecam apa cu pasta de rosii si sare  si o turnam deasupra sarmalelor.Taiem o rosie si o punem deasupra.Punem oala la fiert la foc mic aproximativ 1 ora jumate.

                                   POFTA BUNA!!!