Ce buna a fost saramura !!!! .Dupa ce am dat o raita pe Bucataras am decis sa ,, schimb '' ceva la reteta . Am luat cate putin de la fiecare !!! Le multumesc tuturor bucatarasilor ce au postat retete de saramura .Pestele l-am fript la gratar ,abia am reusit sa prind cateva imagini.
INGREDIENTE
- 3 kg peste [ crap , caras , somn]
- 1 ardei mare rosu
- 3 rosii
- 4 ardei iuti
- 4 cepe verzi
- 6 catei usturoi
- 2 lamai zeama
- 1 lingura otet de pe tarhon
- 1 foaie dafin
- 1 lingura piper boabe mozaic
- 1 lingurita cimbrisor uscat
- 1 crenguta busuioc
- 1 crenguta salvie
- 1 crenguta cimbru
- 2 legaturi patrunjel verde
- 2 lingurite sare
- 50 ml ulei
- 50 ml otet mere
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Saramura de peste:
Pestele se curata , se spala , se sareaza si se portioneaza bucati . Bucatile mai groase se incresteaza pentru a se praji mai usor .
Legumele se curata si se spala .
Ardeiul , rosiile si ardeiul iute se coc pe gratar sau intr-o tigaie teflonata . Curatati de pelite aceste legume , scoateti samburi din ardei , adaugati usturoiul si mixati totul cu ajutorul blenderului vertical .
Taiati rondele ceapa verde si maruntiti patrunjelul verde .
Intr-o oala se pun 2 l apa ,mix-ul de rosii ardei , usturoi ; se infierbanteaza si se pun restu ingredientelor. Dati un clocot.
La sfarsit dregeti gustul cu otet sau zeama de lamaie si asezonati cu ceapa si patrunjel verde .
Pestele l-am amestecat cu putin ulei si l-am fript la gratar .
Deasupra pestelui am pus saramura si am servit cu mamaliguta calda .
TIPS-URI
1
Saramura se poate servi si cu ciuperci fripte la gratar sau cu ciocanele/aripioare de pui la gratar .
2
Cimbrul , busoiocul , salvia fiind digestive au facut ca usturoiul din saramura sa fie bine tolerat .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Set pentru Smoothie si Inghetata pentru gama C9500, C9820, EVO820 si MOTIV1
COMENTARII (17)
este perfecta! Si eu am facut ieri 
Mai dar ce bine arata 
ce bine arata....trebuie sa incerc si eu.....!!!am gasit o reteta care imi place!!!!felicitari!!!! la favorite!!!! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
500 puncte
251 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
