Salată de vinete cu ardei copt

de Panacris in Salate, 26 Ian 2013 | 3393 vizualizari

 

De mult timp vreau să prepar rețeta lui Gaby ;) I-a venit ”sorocul” într-o zi geroasă de ianuarie! Super bună! Zmeii au fost inițial reticenți, apoi salata a dispărut instantaneu din bol! Mulțumesc Gaby ptr idee! :-*

 

INGREDIENTE

  • vinete coapte cca. 600 g,
  • ardei kapia copți cca. 200 g,
  • ceapă galbenă 1 bucată medie,
  • ulei de floarea soarelui cca 150 ml,
  • sare iodată,
  • gălbenuș de ou 1 bucată,
  • usturoi 4 căței.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată de vinete cu ardei copt:

Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se mixează energic cu puțină sare și ulei, cca. 3 minute. Apoi se adaugă vinetele tocate cu un cuțit de lemn, amestecându-se energic cca. 5 minute, turnând  ulei, în fir subțire, ca la maioneză.  Se adaugă gălbenușul de ou, mixându-se în continuare, cca. 5 minute, ptr a se omogeniza toate ingredientele, adăugînd ulei în continuare. Ardeiul kapia copt, se toaca mărunt și se adaugă la vinete, amestecându-se ușor până se înglobează în salată. Usturoiul se toacă mărunt  încorporând-ul în compoziția de mai sus. Salata se asezonează de sare și se servește rece, pe feliuțe de pâine albă, integrală sau neagră.

Poftă bună!

TIPS-URI

1

cantitățile sunt aleatorii! Fiecare după gust!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de vinete cu ardei copt" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Clafoutis cu căpșuni - Desertul savuros și aromat

ieri la 08:10

Salată de dovlecei cu nuci - Rețeta simplă și savuroasă

pe 07.07 la 08:14

Tortilla cu cartofi si ceapa, la tigaie - Reteta gustoasa de omleta spaniola

de vasimur 4

pe 05.07 la 15:54

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

pe 05.07 la 10:25

TOP
utilizatori

Rocsi

1310 puncte

vasimur

1198 puncte

mirela0911

1000 puncte

mihaelar63

211 puncte

RODIMUR

162 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata de legume cu maioneza