nu mai mancasem de mult si mi-era pofta...mai ales ca aveam si fasole verde proaspata...
pt maioneza:
fasolea verde se alege , se curata de capete si se rupe bucati.
se pune sa dea in clocot 1 l de apa apoi cand clocoteste se toarna peste fasole, sa se opareasca.
se lasa cateva minute apoi se pune la fiert in aceeasi apa, cu sare si o foaie de dafin.
cand e fiarta se scurge si se lasa la racit.
se toaca marunt apoi se adauga sare daca mai e cazul, piper, usturoiul pisat si 2 lg de ulei de masline.
se amesteca.
se face maioneza , se adauga iaurtul ( pt un gust mai acrisor) si mararul si se amesteca cu fasolea.
se serveste pe paine prajita sau proaspata.
pofta buna!