Rulouri de vinete cu marar si rosii

Vanata se spala si se taie felii subtiri, se presara sare. Gratarul se incinge si se pun feliile de vinete. Apoi se continua cu rosiile, care au fost taiate in prealabil in felii. Usturoiul se curata si se piseaza. Cand sunt gata vinetele si rosiile se aseaza pe felia de vanata coapta usturoiul apoi rosia coapta si dupa o feliuta de rosie cruda si se ruleaza.

Se poate servi foarte bine cu un sos facut din iaurt, usturoi si marar.