Rulada cu crema de ciocolata

de madi_marin in Prajituri, 8 Iul 2010 | 6707 vizualizari

 

Reteta de crema este cea a Inei cu foarte mici modificari ale cantitatilor.....Multumesc Ina, crema a iesit delicioasa....

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 4 linguri de faina
  • esenta de vanilie
  • Crema:
  • 85 ml apa
  • 2 linguri de faina
  • 100 g zahar
  • 50 g cacao neagra
  • 200 g unt
  • nuca macinata
  • esenta de rom
  • Ornat:
  • crema
  • frisca
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu crema de ciocolata:

Blatul: se bat albusurile spuma tare cu zaharul, apoi se adauga pe rand galbenusurile si se amesteca bine dupa fiecare. Se adauga faina cernuta si se amesteca usor cu o spatula, apoi esenta de vanilie. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt unsa cu putin unt si se coace cam 15 - 20 de minute. Se pune pe un servet textil umed, se ruleaza, se lasa 5 minute rulat, apoi se deruleaza si se lasa sa se raceasca complet.

Crema: se pun intr-o craticioara  apa, cacaoa, zaharul si faina si se amesteca bine. Se pune vasul la bain-marie si se amesteca pana se ingroasa bine. Se da la racit, apoi se adauga untul inmuiat la temperatura camerei, esenta de rom si nuca macinata. Se omogenizeaza bine crema si se da la rece pana capata consistenta.

Se intinde mai mult de jumatate din crema pe blat, se ruleaza si se da la congelator pentru 15 minute. Se scoate rulada si se unge cu restul de crema , apoi se spriteaza frisca batuta deasupra.

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada cu crema de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mac