La cererea Printesei mele, am mai facut o reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar. De data aceasta, m-am inspirat de la dragi bucatarasi! A iesit foarte gustoasa!
Ca si ingrediente principale, avem nevoie de: gogosari, bulion, mustar, otet.
INGREDIENTE
- Ingredientele pentru Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar
- 2 kg gogosari
- 150 ml otet din vin de la Vrancea
- 200 ml ulei
- 200 g zahar
- 1 lingura sare
- 300g bulion
- 2-3 foi dafin
- 1 lingurita piper boabe
- 2 linguri pline cu mustar de Tecuci
10comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar:
Iata cum se prepara Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar:
Curatam gogosarii de seminte,ii spalam, ii lasam la scurs si ii taiem feliute de 1cm sau mai subtiri.
Intr-o oala cu fundul gros, o oala de tuci e foarte buna, punem otetul, uleiul, zaharul, sarea, bulionul, mustarul, foile de dafin, piperul boabe si dam pe foc mic pana se topeste zaharul.
Adaugam gogosarii feliati, punem un capac deasupra si lasam sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand, 30-35 minute. Luam capacul si mai lasam la foc mic, 15-20 minute, avand grija sa nu scada sosul prea tare. Gogosarii vor fi acum inmuiati si plini de sos cremos, gustos.
Cu un polonic, punem gogosarii fierbinti, in borcanele sterilizate. Infiletam capacele, le asezam intr-o tava de aragaz si le dam la cuptorul preincalzit, la foc mic, timp de 10 minute.
Le scaoatem cu atentie sa nu ne frigem si le punem la caldura, invelite cu paturi, vreo 2 zile.
Mie mi-au iesit 7 borcane de 400g si un pic de gustareala!
Pofta buna!
Vezi si reteta de Gogosari si conopida in otet.
TIPS-URI
1
Pentru a reusi aceasta Reteta de gogosari cu sos de bulion si mustar, este bine sa tineti cont de urmatoarele sfaturi:
2
Borcanele vor fi asezate pe cutit de inox sau pe o tava de inox, asa cum fac eu. In felul acesta, borcanele nu se vor crapa de la fierbinteala gogosarilor.
3
Sterilizarea borcanelor se face in felul urmator: le spalam, le punem la cuptor la foc mic si le lasam 10-15 minute. Oprim focul si le mai lasam 10 minute sa se racoreasca. Le scoatem si le folosim la orice conserva facem.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
