Racitura cu carne de porc

de MIUTA in Porc, 24 Feb 2011 | 11630 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 picioruse de porc afumate
  • 1 kg ceafa de porc proaspata
  • 2 bucati ceapa
  • 3 bucati morcovi
  • o capatana de usturoi
  • sare,piper
  • cimbru
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Racitura cu carne de porc:

Se pune la fiert dupa ce au fost foarte bine curatate piciorusele de porc.Se fierb cca 15 minute.Se arunca apa de pe ele si se spala din nou foarte bine.Se pun din nou la fiert impreuna cu ceafa,morcovul,ceapa si cimbru.Se toarna apa peste ele cat sa le acopere bine.Se lasa la fiert cam 5-6 ore la foc foarte mic.Este foarte bine sa le poti lasa oprite peste noapte si astfel dimineata dupa ce s-au racit poti sa aduni toata grasimea adunata deasupra.Eu de data asta nu am avut timpul necesar sa le bibilesc.Cand sunt fierte bine se scoate carnea cu o strecuratoare si se pune intr-un lighean la racit.In zeama ramasa se pune sare,piper si usturoiul pisat.Se strecoara zeama.Carnea se aranjeaza in vase si deasupra se toarna zeama pe care o turnam din nou printr-o srecuratoare.Se da la rece sa se poata inchega.Se poate servi in 5 ore de cand a fost pusa la rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Racitura cu carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

ieri la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

ieri la 16:03

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Guias Ardelenesc