Pulpa de porc glazurata

Se spala carnea bine si se tamponeaza cu un servet . Se cresteaza in adancime pe lungime si pe latime, apoi se condimenteaza cu sare, piper si busuioc. Intr-un castron se amesteca mierea, mustarul si sucul de la cele doua portocale .Se aseaza pulpa de carne in tava cu unt si se unge cu aceasta compozitie. Se lasa la cuptor la foc moderat circa 2 ore. Din cand in cand se stropeste cu sosul din tava .