Snitele din piept de gasca

Spalam piepturile de gasca si le despicam carnea de pe oase.Le taiem in bucati mai mici ca sa le putem praji mai usor, dupa care le batem pe fiecare cu ciocanul de carne.

Separat intr-un bol zbatem bine ouale cu usturoiul maruntit si cu un un praf de sare .

Intr-un alt bol amestecam faina cu condimentele,boiaua,piperul si sarea dupa gust.

Luam fiecare bucata de carne si o dam prima data prin faina (avand grija sa acoperim toata zona ) dupa care o dam prin ou.

Punem uleiul la incins intr-o tigaie si adaugam pe rand bucatile de snitele.Le prajim foarte pe ambele parti la foc mic.