Punem puiul la fiert impreuna cu ceapa, dafinul, coaja de lamaie, piperul si sarea. Lasam sa fiarba 15 minute.
Amestecam susanul cu pesmetul, faina de porumb si usturoiul praf.
Trecem fiecare bucata de pui prin faina de grau, apoi prin ou si prin amestecul de susan.
Prajim bucatile in ulei incins.