Prajitura simpla

de _Alina_ in Prajituri, 18 Dec 2013 | 9369 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 5 oua foarte mari (xl)
  • 2 lg lapte
  • 10 lg cu varf zahar tos
  • 7 lg faina
  • 2 lg cacao
  • 1/2 plic praf de copt
  • 3 lg ulei
  • coaja de la o portocala
  • Crema de ciocolata
  • 400 g frisca lichida neindulcita (Pilos am folosit eu)
  • 300 g ciocolata (200 g cioco cu lapte + 100 g cioco amaruie)
  • Sirop
  • 3 lg sirop concentrat de zmeura amestecat cu 120 ml apa plata
  • Decor
  • 150 g ciocolata pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura simpla:

Blat:

1. Preincalzim cuptorul la 190 °C.

2. Separam albusurile de galbenusuri.

3. Batem galbenusurile cu 4 lg zahar pana cand capata volum si se deschid la culoare. Adaugam uleiul si laptele si mixam in continuare pana la incorporare.

4. Cacaoa o amestecam cu praful de copt, le cernem in galbenusuri si mixam pana la incorporare.

5. Mixam albusurile cu praful de sare pana cand se transforma in spuma. Adaugam 6 lg de zahar si mixam pana la dizolvarea acestuia.

6. In compozitia cu cacao si galbenusuri batute adaugam 2-3 linguri de albusuri si amestecam cu o spatula, apoi rasturnam totul in albusurile spuma si amestecam usor cu o spatula. Cernem faina in compozitie si o incorporam cu ajutorul spatulei sau cu a unei linguri de lemn, in final incorporam coaja de portocala.

7. Turnam compozitia intr-o tava dreptunghiulara (32 x 22 cm) tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptor pentru 35-45 min. Faceti testul scobitorii, daca iese curata => blat copt.      

Crema:

1.Punem frisca lichida intr-o cratita non-aderenta, infierbantam fara a  da in clocot, adaugam ciocolata rupta in bucati mici, lasam 1-2 minute asa, apoi invartim pentru a omogeniza compozitia. 

2. O lasam la racit, apoi o introducem in frigider pentru 4 ore.

3. Inainte de a monta prajitura scoatem crema de la frigider si o mixam bine, pana capata volum si se deschide la culoare.    

  Asamblare:   

1. Insiropam prajitura, o taiem in patrate de 4-5 cm.

2. Punem crema intr-un pos si spritam deasupra fiecarui patrat.

3. Razuim 50 g ciocolata si punem putin pe motul de crema a fiecarui patrat.

4. Restul bucatelelor de ciocolata le infingem in crema. 

S-aveti pofta! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura simpla" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (48)

Valclaudia 1

19.12.2013, 18:30

Doamne, cat de bine arata!

RuxyRux 1

20.12.2013, 22:11

Excelenta!

laura_n 1

22.12.2013, 12:46

tot ce faci tu..ma face sa te hate you ))
big like!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Regina Maria