Prajitura Fanta

Se bat galbenusurile cu zaharul si uleiul pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga apoi faina amestecata cu praful de copt (si cacao daca e cazul). Se amesteca bine sa se inglobeze toata faina. In final se adauga albusurile batute spuma tare, amestecand usor de jos in sus cu o spatula sau o lingura de lemn. Se toarna compozitia intr-o tava (30/20) tapetata cu hartie de copt si se coace blatul pana trece testul cu scobitoarea.

Pentru crema se bate spuma untul cu zaharul pudra si se amesteca cu branza de vaci.

Cand blatul e rece, se pune crema deasupra apoi se face jeleul.

Praful de budinca se amesteca cu zaharul si se toarna incet fanta, amestecand cu grija sa nu se formeze cocoloase. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa, apoi se ia deoparte si se amesteca in continuu pana se raceste atat cat sa poata fi turnat peste crema. Se pune prajitura in frigider 1-2 ore dupa care se poate taia.