Prăjitură cu mere și blat de brânză - Gustul care te surprinde

Cum se prepara Prăjitura cu mere și blat de brânză - Gustul care te surprinde:

Tapetează un vas termorezistent cu hârtie de copt.

Curăță merele de coajă și cotoare și taie-le în felii potrivite.

Pune zahărul într-un bol, adaugă cele 4 ouă, esența de vanilie și un praf de sare și mixează bine până devin spumoase și își triplează volumul. Adaugă brânza de vaci, smântâna și mixează până se încorporează. Amestecă făina cu praful de copt, pune-le în compoziția din bol și amestecă până la omogenizare.

Pune zahărul la caramelizat într-un vas și lasă-l până se topește și capătă culoarea coniacului. Adaugă untul și amestecă până se topește și se omogenizează. Adaugă laptele și amestecă în continuare.

În momentul în care s-a legat, toarnă sosul în vas. Așază feliile de mere. Toarnă aluatul peste mere și nivelează frumos.

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, pentru aproximativ 45 de minute sau până trece proba scobitorii.

După coacere, scoate vasul din cuptor și lasă prăjitura până se răcește de tot. Rastoarn-o apoi pe un platou mare. 

Savurează o felie și bucură-te de gustul ei bun.