Prajitura cu urda

Pt foi: Se amesteca zaharul cu oul, se adauga uleiul, ca la maioneza, se adauga laptele, si faina amestecata cu praful de copt. Se fac 2 foi, intre ele se pune umplutura cu urda

Pt umplutura: Se paseaza urda cu zaharul, se bat 2 albusuri spuma si se adauga compozitiei de urda, se adauga coaja de lamaie, esenta de vanilie, stafidele, grisul si un galbenus, se amesteca.

Se pune in tava unsa cu ulei 1 foaie, se inteapa cu o furculita si se presara putin gris. Se pune umplutura, peste umplututa a 2-a foaie, pe care o intepam cu furculita si o ungem cu galbenusul ramas. Se baga la cuptor pana cand se rumeneste (aprox 30 de minute).

Dupa ce se raceste se pudreaza cu zahar.