Prăjitură cu nucă

de Panacris in Dulciuri, 17 Dec 2014 | 7289 vizualizari

 

Am primit o provocare și cum sunt Bucătăraș Minunat, nu puteam dezamăgi colegele;) Mi-a sărit în ochi :D Prăjitura cu nuci a Xandrinei ;) Simplă, bogată în arome și delicioasă. Așa cp am ”purces” la treabă. Concluzia colegelor și ele bucăterese pricepute, a fost că seamănă la gust cu Tăvălita, așa că am denumit-o Tăvălita simplificată, deoarece a trecut peste faza de înmuierie și apoi tăvălire prin nucă ;) P.S. A, adus și Zmeilor, câteva margini, și pentru poza finală :D ;)

 

INGREDIENTE

Pentru blat:
  • Zahăr tos Mărgăritar 150 g
  • Peltea de căpșuni a la Panacris 3 linguri,
  • Ouă 4 bucăți,
  • Lapte grăsime 1,5 % 100 ml,
  • Rama mit Butter 100 g,
  • Praf de copt 1 plic,
  • Zahăr vanilinat cu aromă de rom de la Dr Oetker 1 plic,
  • Făină albă de grâu 250 g.
Pentru cremă:
  • Lapte grăsime 1,5 % 400 ml,
  • Zahăr tos Mărgăritar 200 g,
  • Cacao neagră Dr. Oetker 2-3 linguri, dizolvată în lapte rece,
  • Rama mit Butter 200 g,
  • Nucă măcinată cca. 300 g.
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu nucă:

Untul se mixează cu zahărul până devine cremos, apoi se adaugă ouăle pe rând (albuș și gălbenuș totodată!), mixându-se în continuu ( de data asta Thor ”mixerul planetar” , și-a dovedit utilitatea!!!). După ce s-a omogenizat compoziția, se adaugă laptele, pelteaua, zahărul vanilinat cu aromă de rom și făina amestecată cu praful de copt, un strop de sare și unul de oțet. Se amestecă compoziția până se înglobează toate ingredientele și se toarnaă intr-o tavă tapetată cu foia de pergament, punându-se la copt în cuptorul preîncins cca. 35 de minute la 180 grade. După ce trece testul scobitorii, blatul copt se scoate din cuptor și se lasă la răcorit.

Între timp ne ocupăm de cremă. Se amestecă toate ingredientele pentru cremă, mai puțin Rama mit Butter și se pune amestecul la fiert, atât cât să se topească zahărul. După ce s-a răcorit un pic se adaugă Rama mit Butter bucățele și se amestecă energic, până se înglobează în cremă.

După ce blatul s-a răcorit se taie bucățele potrivite direct în tavă, apoi se toarnă crema călduță peste blat, inclusi marginile. Se presară nucă din belșug și se lasă la rece până a doua zi. Spor și poftă bună! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură cu nucă" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Reteta traditionala de tavalita cu nuca si sos de cacao, reteta din caietul bunicii