Mama mea face de fiecare data cand coace paine placintele la care prin zona noastra(Bucerdea Vinoasa) li se spun "PUPURI"..umplute cu branza si loboda sau varza..sunt delicioase..
INGREDIENTE
- Pt umplutura:
- 800 gr-1kg varza
- 2-3 linguri de ulei
- o ceapa micuta
- sare,piper dupa gust
- Pt aluat:
- 350 gr faina
- 150 ml lapte
- 50 ml apa
- 50 ml ulei
- o lingurita cu varf de sare
- 12 gr drojdie proaspata(o jumatate de pachet mic)
- o lingurita rasa cu zahar
- o feliuta subtire de slanina pt uns
37comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu varza:
Varza se taie marunt si se sareaza,pipereaza apoi o framantam un pic cu mainile.Ceapa o curatam si o taiem cubulete mici.Punem uleiul intr-o cratita si punem ceapa .O lasam putin sa se caleasca si apoi punem varza.Amestecam incontinuu.Daca nu lasa apa puteti pune 50-100ml apa ca s anu se arda.O calim cam o jumatate de ora.O lasam sa se raceasca.Intre timp preparam aluatul.
Dizolvam drojdia in 30ml lapte caldut amestecat cu zahar.Asteptam sa creasca putin in pahar .Punem restul de lapte,apa,uleiul si faina intr-un castron.Turnam drojdia peste si framantam de cteva ori.Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul(35-40min).
Dupa ce a dospit impartim aluatul in6 bilute.Intindem cate o bila pe blatul presarat cu faina(eu am intins un aluat subtire pt ca imi place sa fie mai multa varza).Umplem placinta cu varza si o impaturam.Procedam la fel cu restul aluatului.
Se coc in tava pe hartie de copt pana se rumenesc frumos.Eu am copt la 180 de grade 35min.
Se ung fierbinti cu slaninuta.Pofta buna!
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (37)
Multumesc Ruxy 
Mena sincer nu stiu ce preda..s-ar putea sa fie invatatoare..nu stiu ca nu m-a prea interesat niciodata..dar oricum se implica si ea si preotul si fata lor mai mare cu sotul in promovarea satului pe plan turistic..e de laudat ce fac..http://www.living-with-traditions.ro/acceszo.html..asta daca vei fi vreodata curioasa s avezi cate ceva despre satul meu..e pagina facut ade fiica sau sotul Mariei Bolea..sau de amandoi 
..nu stiu exact 
LUK, tatal meu e din Beldiu, un sat langa Teius si bunica mea facea niste pupuri grozave. Am sa incerc si eu, dar ca cele facute pe vatra in cuptor nu o sa-mi iasa 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
