Piure de castane

Castanele se cresteaza in X sau pe o parte si pe alta, dar fara a ajunge la miez!

Se pun intr-o oala la fiert cca 45-50 minute, la foc potrivit. Se decojesc cand sunt calde, inclusiv coaja interioara, aceea mai subtire. 

Se dau prin blender. Se mixeaza frisca in care se toarna treptat untul, zaharul si esenta de rom, apoi se pun castanele gata blenduite.

La cantitati se poate interveni, in functie de gust!!