Prajitura cu crema de ciocolata si piure de castane

de anca_rm in Dulciuri, 20 Aug 2013 | 7411 vizualizari

 

Este delicoasa

 

INGREDIENTE

Pentru Blat :

  • 8 oua
  • 8 linguri de zahar
  • 8 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • zahar vanilat
  • putina sare
  • 1/2 praf de copt
  • 2 linguri apa

Pentru crema:

  • 3 oua
  • 0.5 l lapte
  • 3 linguri zahar
  • 3 linguri faina
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 150 ml frisca
  • 1 piure castane (200 g)

Pentru glazura:

  • 1 ciocolata alba
  • 1 ciocolata neagra
  • 50 ml frisca lichida
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de ciocolata si piure de castane:

Blatul :  Separam albusul de galbenus . Faina o cernem impreuna cu cacao si cu praful de copt . pregatim o tava si pornim cuptorul la 180 grade.Albusurile le batem spuma tare cu zaharul si putina sare , la ele adaugam zaharul vaniliat. , faina cu praful de copt si cacao si lingurile de apa. Amestecam prin rasturnare si turnam in tava tapetata cu hartie .Dam la cuptor si facem testul cu scobitoarea . Il lasam la racit .

Crema :

Ouale le amestecam cu zaharul (daca doriti sa fie mai dulce mai puteti adauga zahar ,dar atentie piureul de castane este dulce , ciocolata este si ea foarte dulce )si adaugam treptat laptele  si faina , amestecand continuu sa nu se faca gogoloase. Compozitia obtinuta o punem la fiert pana se intareste ca si o budinca . Amestecam continu ca sa nu se prinda de fundul cratitei si sa se afume . O lasam la racit amestecand din cand in cand .Intr-un vas separat punem ciocolata rupta bucati ( eu am folosit novatini cu lapte ) cu putina frisca si o punem la topit . Aveti grija sa nu fiarba .Cand crema este aproape rece punem frisca batuta ,piureul de castane si ciocolata topita si amogenizam totul.

Blatul racit il taiem in jumate , se poate insiropa , si punem crema 3/4 din crema , asezam partea superioara a blatului si peste punem restul de crema si dam prajitura la frigider pentru a se intari putin crema .

Pentru ornat topim ciocolata alba cu putina frisca(25ml) , si ciocolata neagra cu putina frisca (25 ml) . Cand sunt topite turnam peste blatul umplut si acoperit cu crema .  Eu am pus intai ciocolata neagra si dupa aceea cu ajutorul unei pompe ciocolata alba .

Dam la frigider si cand este rece taiem si servim .

 

POFTA BUNA !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de ciocolata si piure de castane" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu crema de ciocolata si vanilie Dukan